27 января в 19:00 и 21:00 в Margarita Bistro по традиции проводят семейный ужин: на раздаче Глен Баллис и шефы всех проектов Lucky Group: Леонид Голубев (Margarita Bistro), Василий Зайцев (Koji), Никита Рендино (Lucky Izakaya Bar), Николай Вовчинский (Loro), Роман Грачёв (Eva) и бренд-шеф суши...
С июля в проектах Lucky Izakaya, Eva, Loro, Margarita Bistro новый шеф-бариста Анастасия Годунова и обновлённая кофейная карта, которая следует главным ценностям команды – чистота вкуса, стабильность и индивидуальность. «Для меня главное – это качество продукта и команда. Если каждый, от обжарщика до бариста, вовлечён...
С 16 июня проекты Lucky Group от бренд-шефа Глена Баллиса, Богдана Панченко и Ивана Кукарских открывают сезон летних веранд. Расположенная на Малой Бронной с видом на Патриаршие пруды, веранда Margarita Bistro вмещает 14 человек. Здесь по традиции гости завтракают любимыми авокадо-тостами, свежеиспечёнными круассанами, кашей с...
С начала мая в Margarita Bistro работает доставка по всей Москве. На завтрак можно заказать любимые авокадо-тосты, круассаны, каши, днем и вечером – морепродукты и мясо на гриле, домашнюю пасту и салаты из меню Margarita Bistro. Теперь с собой можно взять и попробовать special меню...
Ингредиенты: ананас маринованный 1 кольцо мусс из облепихи 30г чиа кокос 50г Маринованный ананас : ананас 1шт вода 200г сахар тростниковый 200г корица 1 палочка кардамон 1 звезда перец сычуаньский 1г Способ приготовления: Смешать воду, сахар, все специи и довести до кипения. Разрезать ананас кольцами...
Ингредиенты:Равиоли – 15 штПесто – 40 грМасло сливочное – 10 грСоль – щепотка по вкусу Тесто на равиоли:Шпинат листья – 200 грЖелток – 12 штМука пшеничная – 430 грСоль – 2 грМасло растительное- 5 гр Начинка на равиоли :Рикотта – 300 грЖелток – 2 штПармезан...
Ингредиенты на 3-4 тоста: авокадо 2шт оливковое масло 1ч.л. лимонный сок 1/2ч.л. соль щепотка уксус 2ст.л. яйцо 4шт помидор 2шт хлеб 4ломтика Способ приготовления: Очистить авокадо. Добавить соль, оливковое масло, лимонный сок. Измельчить и убрать в холодильник. Поставить на плиту кастрюлю с водой и довести...
Ингредиенты: творог 9% 700г яйцо 1шт сахар 80г стручок ванили 1шт крупа манная 60г мука 25г Способ приготовления: Протереть творог через крупное сито. В отдельной миске смешать яйцо и сахар. Добавить яйцо с сахаром в творог. Разрезать стручок ванили ножом вдоль. Собрать семена с обеих...
Ингредиенты: артишоки 50г креветки крупные без головы и панцыря 100г томаты в собственном соку 20г креветочный бульон 50г масло сливочное 20г петрушка 1 пучок ньокки 120г Ньокки: картофель запечённый без кожуры 500г рикотта 150г мука «Семола» 350г желток 3шт соль 5г Креветочный бульон: креветки пивные...
Ингредиенты: Тесто: – масло сливочное 200г – мука пшеничная 400г – сметана 30г – яйцо 2шт Начинка: – яблоки 2кг – сахар тростниковый 60г – масло сливочное 50г – лимонный сок 30мл – вино красное 30мл – корица 1 палочка Способ приготовления: 1. В мягкое...
